没开店经验的创业者,怎么经营好一家奶茶店?

原创 茶八戒奶茶官网  2020-06-23  次阅读
想自己当老板创业赚钱的时候,基本80%创业人士,会选中奶茶这个行业创业,好像注定了奶茶业是最好赚钱方式,通常利润高达90%以上,是一个投资少、回报率高产业。那么,没开店经历的怎么去经营好一家奶茶店?
没开店经验的创业者,怎么经营好一家奶茶店?

一.茶饮师管理

在奶茶店里,我们常见的店员有店长和两、三个茶饮师,而店长,在一般情况下就是统筹整家店铺的老板,而这个时候,老板需要管理好底下的员工,不让乱来。这就需要制定店规了。

二.考勤管理

在当今社会的服务业,基本的营业时间都是9:00—22:00,一个月休息4天,还有早班、晚班之分,店长要安排店员上班时间,以及所有人的上班考勤情况。有的时候店员调休、请假等等,需要去另安排工作对接。

三.服饰管理

一般的奶茶店都有统一的工装围裙,员工上班必需穿戴工作服,第一印象真的很重要,员工必需注意自己的表面形象,还有个人卫生形象,女生不能做美甲,头发要扎起来,要勤洗手,用具摆放一定要整齐,操作台一定要干干净净的,这样呈现给顾客的,是整个门店形象,健康安全卫生是做奶茶的基础。

四.服务态度管理

员工在上班的时候是要有好的精神面貌传递给顾客的,面带微笑,礼貌性问好,这都很加分的,顾客进店一定要说:“欢迎光临,请问要喝点什么?”产品做好后双手递给顾客说:“欢迎下次光临”。全程一定要积极并且面带微笑。
 
不要看这些小小的细节,但真的决定了一家奶茶店成败。当然产品好喝是最最重要的。


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