烧仙草奶茶这样做才好喝

原创 茶八戒  2020-03-05  次阅读

说到烧仙草奶茶,可能很多人不自觉味蕾就开始绽放。无论是严寒还是盛夏,来一杯飘香四溢的烧仙草奶茶,可谓是人生一大美事。有时候,幸福就是这么简单的事情。提到制作,很多人也可能感觉没有什么大不了,自己动手制作也不算太难。但如果说到制作出味道好,非常正宗的烧仙草奶茶,估计很多人都开始挠头了。毕竟做容易,但是想要做好是一件很困难的事情。而事实上,对于奶茶这样的饮品来说,口感又是非常重要的衡量因素。特别是对于奶茶店来说,如果做出来的奶茶不好喝,生意肯定不会好。

那么,说了这么多,到底要怎么才能让做出来的烧仙草奶茶更正宗、更好喝呢?下面,就让我们来一起看看。

1、选材

无论是食品还是饮品,原材料的选用尤为重要。千万不要以为只是一个奶茶,就可以偷工减料,好不好喝,原材料占据了很大程度的原因。首先,茶很重要。一方面要选择叶底鲜活的茶叶,才能保证茶叶的原料优质,并且制作工艺好。另一方面要品尝,无异味并且苦涩带回甜的才是好茶。其次,要从正规且质量值得信赖的供应商那里购买原材料。最后,就是要定时检查,并且及时更换长时间没有用完的原料,保证原材料的新鲜和安全。

2、仙草冻的做法

既然是烧仙草,除了奶茶部分很重要以为,仙草冻也是影响口感和口味最主要的因素。仙草冻要怎么做才更好呢?

一方面要注意烧仙草粉与水的比例,一般来说是1:50的比例。需要注意的是,水一定是要用烧开后纯净水。搅拌时,先倒入四分之一的凉开水,加入四分之一的烧仙草粉。搅拌均匀后,再依次放入一半的开水和烧仙草粉,继续搅拌。如此大概重复两到三次,知道水和烧仙草粉都放完。搅拌均匀以后,就可以放进冰箱或者天气比较冷的时候,放外面也可以。需要注意的是,放入冰箱一定不要放进冷冻室,要放在保鲜室,并且20分钟左右即可。

3、想创业可以加盟奶茶品牌

如果感觉自己做不好的话,其实选择一家加盟平台也是非常不错的。一方面可以提供技术支持,不光是烧仙草奶茶,其他类型的奶茶,都可以做相应的培训。另一方面,在门店运营、设备、原材料等问题上,也可以得到有力支持。

 


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