控制奶茶饮品店的经营成本

原创 茶八戒  2020-02-25  次阅读

开一家奶茶饮品店,很多人都把注意点放在了提升奶茶店的营业额上,从而忽略了奶茶店的经营成本问题。但是茶八戒在这里提醒广大经营者,这样做是很容易出问题的。就像现在的很多奶茶店那样,看起来每天生意火爆,然后呢?很多奶茶店就这样开着开着就没了。究其原因,就是没能控制奶茶饮品店的经营成本导致的。

一般奶茶带你的经营成本都会比较直观的反映在奶茶饮品店的账本上,以便奶茶经营者掌握近期的盈利和支出情况。所以不少奶茶店经营者都是根据账本上的近期账单来实现成本控制的。下面让茶八戒来为大家详解像奶茶这类饮品店的经营成本控制。

奶茶店经营成本控制

1、首先是要看奶茶饮品店的固定成本。说白了也就是奶茶店每月的固定费用支出。例如说奶茶店的店面租金成本,例如奶茶店设备的折旧成本,如此等等。这类固定成本一般的特性是它不会随着奶茶店经营状况而变化。也就是说就算奶茶店的经营状况不好,也依旧需要固定额度支出的成本。实际上很多奶茶饮品店最后经营不下去了,就是因为固定成本太高导致的。不过也并不是说,奶茶店的固定成本是一直不变的。举一个例子,奶茶店生意好了,所以想要租一个更大的店面,或者是因为业务量增加了,需要更高级或者更多的设备,那么奶茶店的固定成本就会增加了。

2、相对于固定成本的就是奶茶店的变动成本了,它会随着奶茶饮品店的销量增加而相应浮动的。例如说奶茶店的原采购采购费用等等。

3、除了上面的两种成本,奶茶店还有一个半变动成本。这部分经营成本也是浮动的,但是变化的幅度和奶茶店的经营情况却并不是成比例的。比如说因为奶茶店的生意太好了,所以奶茶店经营者给员工加了奖金,或者是临时聘请一些兼职临时工。这类成本就属于半变动成本了。

 


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