仙草冻奶茶怎么做的?

原创 茶八戒  2020-02-14  次阅读

仙草冻奶茶好不好喝?要说夏季最让人难忘的饮品,仙草冻奶茶绝对能排的上号。而茶八戒对这款奶茶的痴迷已经超越了四季更替。这不,最近被关在家里十几天,十分想念奶茶的味道,闲极无聊之下就开始在家里自己动手做这款仙草冻奶茶了。下面茶八戒就把仙草冻奶茶的做法分享给大家。

做这款奶茶,我们需要准备的食材和炊具有:牛奶、红茶包、仙草粉、水、冰块、白糖、煮锅。基本上都是厨房常用的东西,非常方便。仙草粉的话是之前剩下的。

仙草奶茶做法

一、仙草冻奶茶做法:

1、准备好牛奶和白糖,以及红茶包,先把牛奶倒入锅里,加入适量白糖(根据自己喜欢的甜度来定量),再加入红茶包,用小火慢煮。煮的时候记得要经常拨动红茶包,以便红茶的成分稀释出来到奶中。直到将奶茶煮到微开,就可以把煮好的奶茶倒进杯子里了。为了方便后续加入仙草冻,奶茶需要快速冷却,我就直接把煮好的奶茶放进冰箱冷藏层了。温度降至微烫的时候即可取出。

2、取小半包(小包)仙草粉,加入适量矿泉水化开,边倒水边搅拌,直到仙草粉的所有颗粒全部化开就可以了。打开小火慢煮,同时倒入开水,一样需要边倒水边搅拌,差不多倒入500毫升左右开水就可以了。注意,搅拌的时候要一直朝着同一个方向。水煮开就可以关火了。

3、把煮好的仙草冻倒进保鲜盒里面塑形,然后把保鲜盒放进冰箱冷藏,直到温度降至常温。

4、将做好的仙草冻小刀切成块状,放入杯中,然后再倒入做好的奶茶。这样,一杯仙草冻奶茶就做好了。不过个人比较喜欢吃冰冰的口感,所以又放入了一些冰块。大冷天吃冷饮的感觉超爽。


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