奶茶店管理之卫生篇

原创 茶八戒  2020-02-14  次阅读

说实在的,奶茶这种饮品,虽然在口感上会有差异,但是一般只要保证原材料的优质,基本上其他家的产品都能够模仿和复制。那么为什么有的奶茶加盟店生意做的非常好,有的奶茶加盟店生意清淡呢?具体的原因可能很多,但是环境和卫生绝对是一个非常重要的影响因素。茶八戒为大家介绍开奶茶加盟店怎么保持洁净,给客人留下好印象的小窍门。

其实在整个餐饮行业中,卫生都是一个大问题。不少原本经营得很好的奶茶店,最后都因为卫生问题而导致生意一落千丈。甚至有些餐饮店因为卫生问题被曝光而关店倒闭。由此可见卫生问题的重要性。

那么开了一家奶茶加盟店,应该如何去保持卫生的洁净,让顾客放心,进而成为奶茶店的忠实顾客呢?

首先影响奶茶店形象的自然是店面的卫生了。而店面卫生主要包括以下几个方面:即奶茶店的地面卫生,桌椅洁净程度及布局,物品摆放,吧台卫生,器具器皿卫生,店员着装及卫生。对于如何保持奶茶店的店面卫生,奶茶加盟店可以制定一个关于卫生方面的规章制度,并且以奖罚手段来约束。最好的手段是实行责任制,即把每一块的卫生分配给一个店员负责,然后定时、不定时监督。

接下来就是食品方面的卫生了。这方面往往更容易被顾客关注到。奶茶店食品方面的卫生包括了食品原材料的卫生,食材加工过程中的卫生,以及奶茶师,吧台工作人员卫生几大类。任何一个细节出了问题,都有可能招致顾客的流失。一般只能以严格的制度和检查力度来约束。并且给吧台工作人员制定严格的行为规范。


茶八戒奶茶加盟官网


加盟热线:400-8009-022

总部地址:广东省深圳市龙岗区龙河路2号

邮箱:info@chabajie.com